David García Nutrición
Gestión nutricional y Seguridad alimentaria en colectividades.
Consultoría técnica y dirección nutricional externa para residencias.
- 📋 Menús mensuales: Diseño y adaptaciones, valoración nutricional y alérgenos por platos.
- 🛡️ Sistemas APPCC: Implantación, seguimiento y rigor sanitario garantizado para vuestro centro.
- 🎓 Formación certificada: Cursos para manipuladores de alimentos y personal de cocina.
- 🩺 Nutrición enteral: Evaluación del estado nutricional e informes de prescripción para el SNS.
Adelántate al nuevo Real Decreto para residencias
Formación obligatoria, menús sin ultraprocesados, cribado nutricional al ingreso, inclusión de dietista-nutricionista y auditorías periódicas. Descubre todos los requisitos y cómo adaptar vuestra residencia.
Todo lo que vuestra cocina necesita, en un solo lugar.
Soluciones integrales para residencias de mayores que se toman la nutrición en serio.
Diseño de menús geriátricos y derivaciones terapéuticas
Planificación de dieta basal y sus derivaciones, adaptadas a cada centro y garantizando el pleno cumplimiento de la normativa sanitaria.
Implantación y gestión de sistemas APPCC en residencias
Realización, actualización y modificación del APPCC. Elaboración de documentación técnica para superar con éxito las inspecciones de Sanidad.
Auditorías de seguridad alimentaria y control de alérgenos
Auditorías internas exhaustivas de higiene y seguridad alimentaria con informes accionables. Detectamos riesgos potenciales antes de que ocurran, garantizando el control estricto de alérgenos y la correcta manipulación en cocina.
Cursos certificados de Manipulador de Alimentos para colectividades
Formación continua y especializada para el personal. Impartimos cursos certificados de Manipuladores de Alimentos y alérgenos a medida para tu equipo.
Valoración nutricional, antropométrica y clínica de residentes
Evaluación y seguimiento continuo del estado de salud de los usuarios mediante mediciones antropométricas y herramientas de cribado nutricional.
Tratamiento de la desnutrición geriátrica y visados médicos
Intervención protocolizada en casos de riesgo o desnutrición. Elaboramos informes clínicos dirigidos al servicio de Geriatría para agilizar la prescripción y concesión gratuita de suplementación nutricional enteral por el SNS.
Un método de trabajo flexible y adaptable.
Analizamos vuestro caso de forma personalizada: podéis solicitar un presupuesto integral para todo el proceso o seleccionar únicamente los servicios específicos que vuestro centro necesite.
Diagnóstico
Visita técnica, diagnóstico de necesidades y auditoría documental.
Diseño
Menús, fichas técnicas, APPCC y formación a medida de tu actividad.
Implantación
Acompañamiento real en cocina y oficina. Procesos más eficientes.
Mejora continua
Auditorías internas periódicas, optimización del plan implantado y soporte ante inspecciones de Sanidad.
Nutricionista colegiado.
Obsesionado con el detalle.
Especialista con formación universitaria científico-sanitaria en Nutrición Humana y Dietética enfocado en aportar solvencia técnica a colectividades: residencias, empresas del sector alimentario y hospitales.
Mi trayectoria aúna la precisión en la planificación nutricional avanzada con la realidad del día a día en cocina, integrando de serie la implantación de sistemas APPCC, el control estricto de alérgenos y planes de formación certificada que blindan la seguridad sanitaria de tu centro.
Dad a vuestra residencia el plan
que se merece.
Contadme qué necesita vuestro centro y diseñaremos una propuesta a vuestra medida, eligiendo solo los servicios que necesitáis, sin paquetes cerrados. En menos de 48 horas tendréis vuestro presupuesto.